Description
VOTRE EPICE
Poivre noir (en grain).
Poids net : 80 grammes
Origine : Inde
Le poivre noir est le plus connu (piquant et parfumé) et le plus consommé. C’est un poivre arrivé à maturité qui est récolté après le poivre vert.
Il demande un travail de préparation beaucoup plus important avant de pouvoir l’utiliser en cuisine, car il doit passer par un processus de fermentation avant séchage.
CONSEILS DE PRÉPARATION
Dans sa version «en grain», il permettra, à l’aide d’un moulin à poivre, d’obtenir un poivre «fraîchement moulu» qui libérera toutes ses saveurs et apportera une note nouvelle et du relief à vos plats.
Nous vous recommandons d’assaisonner au dernier moment, juste avant de servir.
CONSERVATION
Se conserve dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et loin de la lumière. C’est uniquement dans ces conditions que l’épice peut garder son arôme pendant plusieurs mois.
Conditionné en France.
Peut contenir des traces de fruits à coque.
